Verse Salade Mix by Catharina - Ayuda del Cocina

Ingride… Ingredi… dat wat je nodig hebt.            

·         IJsbergsla

·         Komkommer

·         Tomaat

·         Ui (geel en/of rood)

·         Olie/azijn of (Yoghurt)slasaus of zelfgemaakte saus van fritessaus, water, knoflook, peper & zoetstof.

Notitie vooraf

·         Voor de sla, komkommer, tomaat en ui geldt: gebruik zoveel je lekker vindt, je in huis of nodig hebt.

·         Snij de ingrediënten niet te klein, want dan smaakt elke hap hetzelfde. Het is toch prettiger bij de ene
hap wat komkommer te proeven en bij de andere hap ui, enz...

Aan het werk

·         Scheur van de ijsbergsla stukken of snij de sla in grove repen/stukken

·         Was de komkommer en snij zoveel je wilt in schijven, met bijv. de kaasschaaf, of in stukken/blokken

·         Was de tomaat en snij deze in parten.

·         Schil de ui en snij deze in stukken

De saus

·         Maak een vinaigrette van olie, azijn, peper & zout. Gewoon een kwestie van mixen (niet teveel azijn in
het begin, je kunt altijd nog toevoegen) en proberen of het lekker is.

·         Of maak het jezelf gemakkelijk en neem een kant en klare saladesaus. Ik vind die op basis van yoghurt
lekker: smeuïg en toch fris en licht.

·         Of maak zelf een sausje van een paar eetlepels fritessaus (minder calorieën dan mayonaise!),
doe hier wat water bij tot de saus mooi soepel van de lepel loopt, pers een teentje knoflook erin.
Dan nog even met de pepermolen erover heen en een paar (2 à 3, niet teveel dus!) druppels vloeibare
zoetstof erbij. Roeren, proeven, klaar.

Notitie tussendoor

·         Serveer de saus apart bij de sla. Niet iedereen heeft altijd zin in saus of de een wil juist wat minder,
terwijl de ander weer wat meer wil of andersom.

 Eet smakelijk!        ™.YamYam Style.

Notitie achteraf

·         Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met bovenstaand recept als je bv. nog wat koude boontjes,
doperwtjes, een gekookt ei, feta, tonijn, uitgebakken spekjes of paprika tricolor hebt.
Het kan er allemaal in, zij het niet allemaal tegelijk.